Por Luciano Hortêncio
A meu modo de ver, a comparação com o o milho verde quebrado
e utilizado no mesmo dia é a mesma que se faz entre a galinha pé duro, caipira,
criada nos quintais com milho e insetinhos que escavouca ciscando nos terreiros
e a galinha de granja.
Tanto o milho de irrigação quanto a galinha de granja são
saudáveis e absolutamente bons para serem servidos à nossa mesa, porém jamais
terão o sabor do milho verde tirado do roçado e comido no mesmo dia ou da nossa
galinha pé duro, aquela que bota os ovos com a gema bem encarnada.
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