Em um supermercado comum, os
produtos próximos ao vencimento costumam ficar em gôndolas ou seções separadas. Mas
tem um local em que esse tipo de produto reina absoluto: é um mercado
especializado nos chamados “vencidinhos”.
O nome nem é muito justo. No tipo
de comércio aberto pelo Glauber há cinco anos, o cuidado, segundo ele, tem
que ser rigoroso, até porque vender fora do prazo de validade é crime contra a
saúde pública. Por isso, os comerciantes preferem o apelido derivado do
inglês: "First In/ First Out" = "FIFO". Mais.
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