A feijoada
aos sábados (e também às quartas, em alguns lugares) é uma tradição no Brasil.
O prato pode ser consumido com a família no boteco, no restaurante ou mesmo em
casa. E é comum que, além da couve, vinagrete e farofa, o prato também tenha
como acompanhamento a laranja. A verdade é que essa combinação que, para
muitos, pode soar esquisita, é muito positiva do ponto de vista nutricional.
Para entender o motivo é preciso compreender que encontramos o ferro em duas formas químicas diferentes nos alimentos. Há o ferro orgânico, também chamado de "ferro heme", e o inorgânico, conhecido como "não-heme". MAIS
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