A festa de São João, com suas
fogueiras, fogos de artifício, pamonha, canjica, bolos de tapioca, puba e
aipim, é historicamente nordestina. As festas dançantes eram ao som de “Polcas”,
quando também se organizava blocos nos clubes para a dança da quadrilha com
marcadores que seguiam gritando cada passo a ser dado: anarriê (do francês
annexer- incorporar, unir), a chuva, a cobra, etc. Direta ou indiretamente
todos participavam das quadrilhas, soltavam balões, tocavam fogos de artifício,
comiam milho verde, bolos, bebiam licores.
(Antônio do Lajedinho, maio de 2014)
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