Ovos
são considerados ótimas alternativas em dietas balanceadas por terem proteína,
minerais e vitaminas, além de serem alimentos versáteis: podem ser ingeridos de
várias formas e integrar preparos diversos.
No entanto, seu armazenamento e consumo são delicados e é comum cometer erros —que, mesmo sendo pequenos, podem facilitar a contaminação por micro-organismos e causar danos à saúde de quem consumi-los. MAIS
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