Luis Nassif
Ganhei de Eugenia, mineira, um queijo da canastra com
goiabada cascão. Displicente com iguarias, tanto as finas quanto as
mal-acabadas, acabei deixando-as no relento da cozinha, sem instruções
detalhadas sobre os cuidados que deveriam merecer. E ambas foram parar em uma
geladeira, essa vil e fria filha da era industrial que veio facilitar a vida e
extirpar as poesias da natureza.
Pela traição ao queijo, Eugenia levou o queijo e a goiabada
e mandou por WhatsApp as instruções para não repetir o sacrilégio: a receita do
grande Dantas Motta, o poeta de Aiuroca, ensinando o recifense Bandeira a
tratar bem o queijo.
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