Uma sugestão com sabor todo especial é o Risoto de Bacalhau
ao Perfume da Bahia, com toques de azeite de dendê e pesto de coentro
Esqueixada é um prato típico catalão com bacalhau desfiado,
tomates e cebola -algo diferente para o almoço da Sexta-feira Santa.
Ao invés de servir bolinhos de bacalhau de entrada, você
pode apostar em bolinhos de grão-de-bico recheados com bacalhau.
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