O FRIOZINHO DE JUNHO COMBINA COM ARROZ-DOCE; VEJA RECEITA

Rendimento Serve 10 pessoas

Tempo de preparo 50 minutos

Ingredientes

1 copo de 300 ml cheio de arroz;

1 lata de leite condensado;

1 copo de 300 ml de açúcar;

5 gemas;

1 l de leite;

1 colher (sopa) de manteiga;

cascas de 2 limões*.

*Descasque os limões como se descascasse uma laranja, com cuidado para não atingir a polpa.

Modo de fazer

1 Coloque o arroz numa panela com 1,5 l de água e deixe cozinhar até secar a água e o arroz ficar bem cozido, meio empapado. Cuidado para não queimar.

2 Com o fogo ligado, acrescente 900 ml de leite, o leite condensado, o açúcar e as cascas de dois limões. Adicione a manteiga e vá mexendo sempre, até atingir a consistência desejada, que não deve ser nem muito rala nem muito grossa. Retire as cascas de limão.

3 Bata no liquidificador as gemas com o leite restante e despeje na panela. Mexa por mais dois minutos e desligue o fogo.

4 Leve à geladeira e sirva frio, com canela em pó a gosto.