Carne é resultado de processo de salgamento e secamento industrial.Sobrepesca já ameaça de extinção espécies utilizadas na produção.Eduardo Carvalho
Do Globo Natureza, em São Paulo
Com a proximidade da Páscoa cristã, comemorada neste domingo (8), consumidores correm para comprar um dos principais ingredientes que substitui a carne vermelha na culinária: o bacalhau.
O uso do produto se tornou tradição no Brasil, trazida de Portugal. Porém, ano após ano, o consumidor se pergunta: por que não consigo ver um bacalhau inteiro ou simplesmente sua cabeça? Afinal de contas, ele é um peixe? LEIA AQUI
Peixe da espécie Gadus morhua, é tido como "legítimo bacalhau da Noruega".
O uso do produto se tornou tradição no Brasil, trazida de Portugal. Porém, ano após ano, o consumidor se pergunta: por que não consigo ver um bacalhau inteiro ou simplesmente sua cabeça? Afinal de contas, ele é um peixe? LEIA AQUI
Peixe da espécie Gadus morhua, é tido como "legítimo bacalhau da Noruega". 
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