Professor Eraldo Medeiros fala sobre insetos comestíveis no Programa do Jô O professor doutor Eraldo Medeiros Costa Neto, do Departamento de Biologia da Universidade Estadual de Feira de Santana, é um dos entrevistados do Programa do Jô que vai ao ar na noite desta sexta-feira (20) para sábado. O assunto tratado é a pesquisa divulgada na obra “Antropoentomofagia: insetos na alimentação hu
Olá, fui estudante de graduação e recentemente posgraduado da UFRuralRJ onde pesquisei a ecologia de bruquídeos e desde pequeno, no Norte de Minas onde me criei, comia bruquídeos em coquinhos (uma espécie de palma que tem muito por lá, acredito que na Bahia também possa ter). Muitos dos frutos se apresentavam com larvas quando secos e geralmente eram quebrados em épocas de chuvas, quando não se tinha nada prá fazer e a fome apertava, os coquinhos eram o nosso passa-tempo...rsrs Mas a tendência atualmente é para o consumo de proteína de insetos mesmo e é uma alternativa viável onde muito já se usa e se fatura em outros países. Espero que o programa possa dá uma ênfase bem legal e o JÔ possa dá espaço.
ResponderExcluirAbraços!!!
Luiz Santana
Msc. Ciências Ambientais e Florestais - UFRuralRJ.