Apesar de não ser uma hortaliça muito popular, vale a pena
incluir o nabo nas receitas. O alimento é repleto de nutrientes importantes
para o organismo: contém vitaminas e minerais, além de ter fibras e bastante
água.
De acordo com a Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa
Agropecuária), o nabo já foi muito utilizado na medicina chinesa, antes da
popularização da batata. Ele contém fitonutrientes e, quando consumido
regularmente, contribui com o sistema imune e reduz o risco de doenças crônicas.
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