Jornal GGN – O acordo de redução de sódio em alimentos
processados já garantiu a retirada de quase 15 mil toneladas de sal das
prateleiras dos supermercados. A meta do Ministério da Saúde e da Associação
Brasileira das Indústrias de Alimentação (Abia) é chegar a 28.562 toneladas até
2020.
O acordo foi iniciado em 2011. De acordo com o ministro
interino da Saúde, Ricardo Barros, o sucesso da campanha foi possível graças
aos trabalhos de pesquisa e desenvolvimento da indústria alimentícia.
“O Brasil é referência mundial nesse programa de redução de
sódio na alimentação. Daí a importância da pesquisa, desenvolvimento e
investimento da indústria nesses insumos que vão substituir o sal e que
produzem os resultados positivos”, disse.
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